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==生平==
安秀貞，本名 (Madre Angeles de Dios），1910年12月12日出生於西班牙[https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%90%A8%E6%8B%89%E6%9B%BC%E5%8D%A1 薩拉曼卡]（Salamanca Villar de la Reina）。早年加入天主教耶穌孝女會（Daughters of Jesus），1932年從當地 Inmaculada 中學畢業後，進入[https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%90%A8%E6%8B%89%E6%9B%BC%E5%8D%A1%E5%A4%A7%E5%AD%A6 薩拉曼卡大學]（Universidad de Salamanca）。1937年前往菲律賓服務，進入聖奧古斯丁大學（Iloilo）。1942年取得碩士學位，轉往中國大陸從事傳道和教學工作，在華計十九年。1951年和許多天主教神父修女同遭中共驅除出境，其後兩年半暫居日本，學習日文，並教授西班牙語<ref name=":0">呂慈涵，2013年，〈輔仁大學外語學院、系辦學使命與歷史 編寫說明〉，〈外語學院 系、所、人物歷史 2002--2005〉。</ref>。

1954年自日本赴臺，恢復傳教和教學工作，1958年2月起兼任教本校西洋語文學系，講授西班牙語文課程，兼課達十六年。1964年起專任輔仁大學歐語系西文組教師，1979至1982年間擔任輔大西文系主任，任內積極籌劃西班牙語文學研究所，並於1982年正式設所。

安秀貞是臺灣西班牙語教科書的領航人，她所編纂的《今日西語》，內容聚焦西班牙語文法以及語法結構分析，也是國內第一本中文解說的西語文法專書。她同時是新莊樂生療養院痲瘋病醫療服務的先驅。1963年和費濟時蒙席（Msgr. Eugene Fahy, S.J.）籌款，在臺北縣新莊迴龍地區興建樂生聖威廉天主堂，自1964年至2005年間提供痲瘋病友醫療服務，並照顧病友的生活飲食。

2002年自輔大退休，返回西班牙故鄉薩拉曼卡。2008年12月17日逝世，享嵩壽98歲。

2012年政治大學外交學系設置「安秀貞教授紀念獎學金」，國際事務學院設置「安秀貞拉丁美洲研究中心」，以資紀念這位西班牙語前輩教師<ref name=":1">王予彤，2013年4月15日，〈增進邦誼 安秀貞拉丁美洲研究中心揭牌〉，《政大校訊》第120期第三版。</ref>。