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==軼事==
*蔡連康長年參與校務運作，溝通協調，處事非常圓融，待人尤其柔軟謙和。成功大學林從一教授先前任教政大時，曾經與蔡連康共事。林從一說，兩人每次談事情結束之際，蔡連康總說：「請多幫忙，我給您叩頭了」。「給您叩頭」這句話乍聽之下像是肉麻的場面話。但這句話說得又如此真誠，林從一經過幾番觀察之後終究瞭解，學者從事行政工作、違逆學術本性，多少需要自我犧牲。這句話想要表達的意思是「謝謝您為了政大的事犧牲那麼大，誠懇地請求您繼續幫忙政大。」<ref name=":3">林從一，2023年8月17日，〈我給您叩頭了！〉，未出版。</ref>

*蔡連康在退休之前，將數十年來所購置價值不菲的原裝書三千多冊捐給政大圖書館。他的大學同窗翟大龍說：世上莫過布施難，讀書人最不捨是捐書，蔡連康為了母校韓文發展，不惜捐出所愛<ref name=":4">翟大龍，2023年8月，〈無涯的學識，無盡的謙卑！隨筆寫東語系及道南小舍之光--蔡連康〉，未出版。</ref>。

*蔡連康酒量甚佳，是有名的「大海納百川」。他的政大同事陳樹衡教授回憶，2012年十月，時任副校長的蔡連康帶領政大主管組團前往韓國，拜訪姊妹校成均館大學，洽談學術合作事宜。會後韓方設宴款待，席上約定雙方每許一願，則浮一大白。當日蔡連康在眾韓將輪番勸進之下，雖顯略有醉意，但均能鎮定自若，面帶微笑，在一群酒仙暨酒聖中持續「許願」，展現出灌不倒的氣勢。陳樹衡說，那一天最終讓成均館大學同儕見識到政大人的度量<ref name=":5">陳樹衡，2023年8月，〈遙思故人 懷念蔡連康副校長〉，未出版。</ref>。